AquaSphere PhytoScience · Redaktion
Wolffia
Journal
Wissen, das Wolffia weiterbringt.
Neue Forschung, Kultivierungsansätze und Entwicklungen aus der internationalen Wolffia-Welt – eingeordnet für Wissenschaft, Produktion und Partnerschaften.
02Thailand auf dem Weg zur Wolffia-Industrie
Wolffia globosa, in Thailand vor allem als ผำ (Phạm/Pham) bekannt, ist dort kein neu erfundenes Superfood. Die winzige Wasserpflanze wird seit Generationen gegessen. Neu ist jedoch die Geschwindigkeit, mit der sich aus einem traditionellen Lebensmittel ein moderner Agrar-, Food- und Technologiezweig entwickelt.
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01Vitamin B12 in Wolffia: Das Mikrobiom wird zum Produktionsfaktor
Vitamin B12 gehört zu den spannendsten Themen rund um Wolffia globosa. Der Grund ist ungewöhnlich: Die Pflanze selbst produziert kein Vitamin B12. Trotzdem kann in essbarer Wolffia-Biomasse bioverfügbares B12 nachgewiesen werden. Neue Arbeiten zeigen immer deutlicher, dass die Erklärung in der Endosphäre liegt – also in den Mikroorganismen, die im Pflanzengewebe leben.
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